Chloé c'est qui ?
Après l’obtention du Diplôme National d’Œnologue (Montpellier) et du Wine and Spirit Education Trust (Londres), ma formation s’est étoffée d’une expérience professionnelle plurielle (production, enseignement, conseil) qui s’enrichit au fil du temps d’une implication croissante auprès des acteurs locaux et des filières respectueuses de l’environnement.
Sensible au charme des vins du Ventoux, je suis engagée auprès des vignerons locaux respectueux de leur terre, convaincue que cette exigence va dans le sens de la Vie, et donc du plaisir associé à la découverte de tout produit dont la finalité est de nous nourrir.
Je vous convie ainsi à une rencontre autour des vins et du partage de sensibilités, partage que je trouve également dans la pratique du tango argentin et de la randonnée.
Offrez-vous la possibilité d’acquérir, en tant qu’amateur ou néophyte, une méthodologie de dégustation basée sur l’analyse sensorielle (vue, odorat, goût, toucher). Le vocabulaire spécifique est abordé. Le suivi des 9 séances de l’année permettra d’aborder et d’approfondir les méthodes de vinification des vins blancs, rouges, rosés, de reconnaître les défauts du vin, de savoir formuler son ressenti sensoriel, d’entraîner son nez, de se former aux bases de viticulture, et bien sûr de savourer des vins en toute convivialité. Deux vins par séance sont généralement dégustés.
Inscriptions à l'année
- 15 janvier
- 29 janvier (rattrapage)
- 12 février
- 19 février (rattrapage)
- 12 mars
- 26 mars (rattrapage)
- 9 avril
- 21 mai
- 4 juin
Initiation à la dégustation de vins Adultes
Chloé
VIEUBLED
Oenologue
Cours
1 vendredis par mois
18h30-20h30
Tarifs
225 € l’année
(9 séances)